CULINÁRIA
REGIÃO SUDESTE

É marcada pela influência da colonização italiana, japonesa, libanesa e árabe, junto à convivência com índios e negros.

A cozinha do Espírito Santo é baseada em peixes e frutos do mar, tendo como principais pratos típicos: moqueca capixaba, moqueca de banana da terra, bolinho de arroz, beiju de tapioca e bolo de mandioca.

A carne de porco acompanhada de feijão, couve, farinha e mandioca e o pão de queijo são típicos da culinária mineira.

A culinária carioca adota pratos culinários de todo o país, mas podemos destacar: feijoada completa, caldo verde e bacalhau.

Considerado pólo gastronômico, São Paulo tem como base da sua culinária o arroz, o feijão, o bife, a batata frita e a salada de alface e tomate. A influência da culinária italiana é forte com grande variedade de massas, molhos e pizzas. O café também é muito consumido, principalmente no intervalo das refeições.