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Panetone
Lanches
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 tabletes de fermento biológico fresco
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de água morna
6 gemas
1 kg de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de frutas cristalizadas
1 ½ xícara (chá) de uva passa preta
½ xícara (chá) de nozes picadas
4 colheres (sopa) de margarina para cobrir os panetones
Mode de Preparo
Misture em uma tigela a água, a farinha de trigo, o fermento e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, acrescente o açúcar, a manteiga, a água, as gemas, a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo. Cubra a massa e deixe descansar por 40 minutos. Enquanto isso, misture em uma tigela as frutas cristalizadas, a uva passa e as nozes. Abra a massa em uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo. Coloque o recheio, enrole como um rocambole e corte-a em 4 partes. Coloque cada parte em uma fôrma para panetone. Deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, coloque uma colher (sopa) de margarina sobre cada panetone e leve para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 40 minutos ou até que fique dourado.
Dicas do Edu: Antes de colocar a margarina sobre o panetone, faça um X com uma faca sobre ele para que a margarina possa penetrar na massa.
Você também pode utilizar chocolate ao leite ou meio amargo picados no recheio. Ficará uma delícia!
 Rendimento: 4 panetones médios
 Tempo de Preparo: 120 minutos 20 minutos
 Grau de Dificuldade: Moderado |
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Nome: viviane sp
Comentário: edu adorei essa
receita muito pratico e facil
parabens e que deus te ilumine
vc e sua familia que esta crescendo
bjs |
Nome: carolina
Comentário: achei otima sua receita edu não só essa mas como outras todas suas receitas são maravilhosas,um beijão pra você e que continue fazendo suas receitas abraço edu. |
Nome: Edson Soares
Comentário: Rapaz, que maravilha, nem te falo como eu fazia meus panetones, só te digo que as frutas submergiam, hehehe..Parabéns..de toda Família Soares. |
Nome: LUIS CESAR
Comentário: EDU PARABENS PELA RECEITA DE PANETONE , SUPER PRATICO DE FAZER, EU FIZ CONFORME SUA RECEITA E FICOU UMA DELICIA , OBRIGADO PELAS SUAS RECEITAS, QUE SÃO MUITO PRATICAS E DELICIOSAS. HUMMMMMMMMMMMMMMMM |
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